Recette Cookies géant aux pépites de chocolat

Introduction

Le cookie géant aux pépites de chocolat est un dessert ultra gourmand, facile à préparer et parfait pour partager. Moelleux au centre, légèrement croustillant sur les bords et généreusement garni de pépites de chocolat, ce grand cookie fera le bonheur des petits comme des grands. Servi encore tiède avec un verre de lait ou une boule de glace à la vanille, il devient un véritable dessert réconfortant.

Ingrédients

Pour 6 à 8 personnes :

• 150 g de beurre doux
• 120 g de cassonade
• 60 g de sucre blanc
• 1 œuf
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 250 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 180 g de pépites de chocolat
• 50 g de noix ou de noisettes concassées, facultatif

Préparation étape par étape

1. Préchauffez le four à 180°C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Faites fondre le beurre puis laissez-le tiédir quelques minutes.
3. Dans un grand saladier, mélangez le beurre fondu avec la cassonade et le sucre blanc jusqu’à obtenir une préparation homogène.
4. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez à nouveau.
5. Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
6. Incorporez progressivement les ingrédients secs à la préparation liquide jusqu’à obtenir une pâte épaisse et homogène.
7. Ajoutez les pépites de chocolat et, si vous le souhaitez, les noix ou noisettes concassées. Mélangez délicatement.
8. Déposez la pâte au centre de la plaque et formez un grand disque d’environ 20 à 22 cm de diamètre. Aplatissez légèrement la surface.
9. Répartissez quelques pépites de chocolat supplémentaires sur le dessus.
10. Enfournez pendant 18 à 22 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés tandis que le centre reste légèrement moelleux.
11. Sortez le cookie du four et laissez-le refroidir pendant environ 10 minutes sur la plaque afin qu’il se raffermisse.
12. Servez-le tiède ou à température ambiante, découpé en parts.

Conseils pour réussir cette recette

Ne faites pas trop cuire le cookie géant. Le centre doit encore paraître légèrement mou à la sortie du four, car il continuera à cuire avec la chaleur résiduelle.

Utilisez du beurre fondu mais pas brûlant afin de ne pas cuire l’œuf lors du mélange.

Pour obtenir encore plus de gourmandise, utilisez un mélange de pépites de chocolat noir et de chocolat au lait.

Vous pouvez placer la pâte au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes avant la cuisson pour obtenir un cookie plus épais.

Ajoutez quelques pépites supplémentaires sur le dessus juste avant d’enfourner pour une présentation encore plus appétissante.

Laissez le cookie refroidir quelques minutes avant de le découper afin qu’il se tienne mieux tout en conservant son cœur moelleux.

Questions fréquentes (FAQ)

Pourquoi mon cookie géant est-il trop sec ?

Il a probablement été trop cuit. Retirez-le du four lorsque les bords sont dorés mais que le centre semble encore légèrement tendre.

Peut-on utiliser du beurre demi-sel ?

Oui, vous pouvez utiliser du beurre demi-sel et supprimer la pincée de sel de la recette.

Peut-on préparer la pâte à l’avance ?

Oui, la pâte peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur pendant environ 24 heures avant la cuisson.

Peut-on congeler le cookie géant ?

Oui, vous pouvez congeler le cookie une fois refroidi. Emballez-le soigneusement et laissez-le décongeler à température ambiante.

Peut-on remplacer les pépites de chocolat ?

Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir, au lait ou blanc coupé en morceaux, selon vos goûts.

Recette Cookies géant aux pépites de chocolat

Recette de bodadqwe@gmail.com

Portions

4

portions

Temps de préparation

15

minutes

Temps de cuisson

20

minutes

Calories

430

kcal

Ingrédients

• 150 g de beurre doux

• 120 g de cassonade

• 60 g de sucre blanc

• 1 œuf

• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

• 250 g de farine

• 1/2 sachet de levure chimique

• 1 pincée de sel

• 180 g de pépites de chocolat

• 50 g de noix ou de noisettes concassées, facultatif

Instructions

• Préchauffez le four à 180°C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
• Faites fondre le beurre puis laissez-le tiédir quelques minutes.
• Dans un grand saladier, mélangez le beurre fondu avec la cassonade et le sucre blanc jusqu’à obtenir une préparation homogène.
• Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez à nouveau.
• Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
• Incorporez progressivement les ingrédients secs à la préparation liquide jusqu’à obtenir une pâte épaisse et homogène.
• Ajoutez les pépites de chocolat et, si vous le souhaitez, les noix ou noisettes concassées. Mélangez délicatement.
• éposez la pâte au centre de la plaque et formez un grand disque d’environ 20 à 22 cm de diamètre. Aplatissez légèrement la surface.
• épartissez quelques pépites de chocolat supplémentaires sur le dessus.
• Enfournez pendant 18 à 22 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés tandis que le centre reste légèrement moelleux.
• Sortez le cookie du four et laissez-le refroidir pendant environ 10 minutes sur la plaque afin qu’il se raffermisse.
• Servez-le tiède ou à température ambiante, découpé en parts.