Crevettes à l’ail et au persil

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Introduction

Les crevettes à l’ail et au persil sont une recette simple, rapide et pleine de saveurs. En quelques minutes seulement, vous obtenez un plat parfumé où les crevettes sont tendres, relevées par l’ail doré, le persil frais et une touche de citron. Idéales pour un dîner léger ou un repas convivial, elles s’accompagnent parfaitement de riz, de pâtes ou d’une salade.

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Ingrédients

• 500 g de crevettes décortiquées
• 3 gousses d’ail
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de persil frais haché
• Le jus d’un demi-citron
• Sel
• Poivre
• Une pincée de paprika (facultatif)

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Préparation étape par étape

1. Épluchez et hachez finement les gousses d’ail.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
3. Ajoutez l’ail et laissez-le revenir quelques secondes sans le brûler.
4. Incorporez les crevettes et faites-les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté.
5. Salez, poivrez et ajoutez le paprika si vous le souhaitez.
6. Versez le jus de citron et mélangez délicatement.
7. Ajoutez le persil haché en fin de cuisson.
8. Servez immédiatement bien chaud.

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Conseils pour réussir cette recette

Utilisez des crevettes crues pour une texture plus tendre.

Ne faites pas cuire les crevettes trop longtemps afin qu’elles restent moelleuses.

Ajoutez le persil en toute fin de cuisson pour préserver son parfum.

Servez avec du pain frais pour profiter de la délicieuse sauce à l’ail.

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Questions fréquentes (FAQ)

Peut-on utiliser des crevettes surgelées ?

Oui, laissez-les décongeler complètement et séchez-les avant la cuisson.

Comment conserver les restes ?

Ils se conservent jusqu’à 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.

Peut-on remplacer le persil ?

Oui, la coriandre fraîche est une excellente alternative.

Avec quel accompagnement servir ce plat ?

Du riz, des pâtes fraîches, des légumes grillés ou une salade verte sont parfaits.