Salade grecque de tomates, avocats et crevettes

Introduction

La salade grecque de tomates, avocats et crevettes est une recette fraîche, colorée et pleine de saveurs méditerranéennes. Ce mélange gourmand associe la douceur de l’avocat, le goût juteux des tomates, la fraîcheur des crevettes et les parfums de la cuisine grecque.

Facile et rapide à préparer, cette salade légère est idéale pour un déjeuner équilibré, une entrée estivale ou un dîner frais accompagné d’un peu de pain croustillant.

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 400 g de crevettes décortiquées
• 4 tomates bien mûres
• 2 avocats mûrs
• 1 concombre
• 1 oignon rouge
• 150 g de feta
• Quelques olives noires
• 1 poignée de feuilles de salade verte ou roquette
• Jus d’un citron
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• Quelques feuilles de persil ou de coriandre fraîche
• Sel et poivre
• 1 cuillère à café d’origan séché

Préparation étape par étape

1. Décortiquer les crevettes si nécessaire et les réserver au frais.
2. Laver les tomates et le concombre puis les couper en morceaux.
3. Couper les avocats en cubes et arroser avec un peu de jus de citron pour éviter qu’ils noircissent.
4. Émincer finement l’oignon rouge.
5. Dans un grand saladier, mélanger les tomates, le concombre, l’avocat, l’oignon rouge et les olives.
6. Ajouter la feta coupée en dés ainsi que les crevettes.
7. Préparer l’assaisonnement avec l’huile d’olive, le jus de citron, l’origan, le sel et le poivre.
8. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
9. Ajouter les herbes fraîches juste avant de servir.

Conseils pour réussir cette recette

• Choisissez des avocats bien mûrs mais encore fermes pour une meilleure texture.
• Utilisez des tomates de saison pour une salade plus savoureuse.
• Faites légèrement mariner les crevettes avec du citron et des herbes pour plus de goût.
• Ajoutez la feta au dernier moment pour garder de beaux morceaux.
• Préparez la salade juste avant de la déguster pour conserver toute sa fraîcheur.

Questions fréquentes (FAQ)

Peut-on préparer cette salade à l’avance ?
Oui, mais ajoutez l’avocat et l’assaisonnement juste avant de servir pour garder une belle texture.

Peut-on remplacer les crevettes ?
Oui, vous pouvez les remplacer par du poulet grillé, du thon ou du saumon fumé.

Cette salade est-elle adaptée à un repas léger ?
Oui, elle est riche en protéines, en légumes frais et en bonnes graisses grâce à l’avocat et l’huile d’olive.

Combien de temps conserver cette salade ?
Elle peut être conservée au réfrigérateur pendant environ 24 heures dans une boîte hermétique.