Introduction
Le pain perdu à la cannelle est un dessert traditionnel, simple et réconfortant qui transforme le pain de la veille en une gourmandise moelleuse et parfumée. Avec son mélange de lait, d’œufs et de cannelle, cette recette rapide est parfaite pour le petit-déjeuner, le goûter ou un dessert improvisé.
Ingrédients
- 8 tranches de pain rassis
- 250 ml de lait
- 3 œufs
- 50 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 30 g de beurre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
- Sucre glace pour la décoration (facultatif)
Préparation étape par étape
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et le sel.
- Ajoutez le lait, l’extrait de vanille et la cannelle puis mélangez.
- Trempez les tranches de pain dans la préparation quelques secondes de chaque côté.
- Faites chauffer le beurre dans une poêle.
- Faites dorer les tranches de pain pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Retirez-les lorsqu’elles sont bien croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.
- Saupoudrez de sucre glace ou ajoutez un peu de cannelle avant de servir.
Conseils pour réussir cette recette
Utilisez du pain légèrement rassis pour qu’il absorbe mieux la préparation.
Ne laissez pas le pain tremper trop longtemps afin d’éviter qu’il ne devienne trop mou.
Ajoutez une touche de miel, de sirop d’érable ou des fruits frais pour plus de gourmandise.
Servez le pain perdu immédiatement pour profiter de son côté croustillant.
Questions fréquentes (FAQ)
Peut-on utiliser du pain frais ?
Oui, mais il est préférable de le laisser sécher quelques heures avant utilisation.
Peut-on préparer le pain perdu à l’avance ?
Oui, il peut être conservé au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours puis réchauffé.
Peut-on remplacer la cannelle ?
Oui, vous pouvez utiliser de la vanille, du cacao ou des zestes d’orange.
Quel pain choisir pour cette recette ?
La brioche, le pain de mie épais ou la baguette rassise fonctionnent très bien.
Servings : 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Calories : Environ 280 kcal par portion
Catégorie : Desserts & Douceurs
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