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Introduction

Le Poulet Crémeux à l’Ail et au Parmesan est une recette gourmande, rapide et réconfortante qui séduit toute la famille. Les filets de poulet sont dorés à la perfection puis nappés d’une sauce onctueuse à base de crème fraîche, d’ail parfumé et de parmesan fondant. Facile à préparer en moins de 45 minutes, ce plat est idéal pour un dîner en semaine ou un repas convivial entre amis. Accompagné de pâtes fraîches, de riz ou d’une purée maison, il deviendra rapidement l’un de vos classiques préférés.

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🛒 Ingrédients

• 4 filets de poulet
• 3 gousses d’ail hachées
• 250 ml de crème liquide entière
• 80 g de parmesan râpé
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel
• Poivre noir
• Persil frais haché

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👨‍🍳 Préparation étape par étape

1. Assaisonnez les filets de poulet avec le sel et le poivre.
2. Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une grande poêle.
3. Faites cuire le poulet pendant 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.
4. Retirez le poulet de la poêle et réservez-le.
5. Faites revenir l’ail haché pendant environ 1 minute sans le brûler.
6. Versez la crème liquide et mélangez doucement.
7. Ajoutez le parmesan râpé puis remuez jusqu’à obtenir une sauce lisse et crémeuse.
8. Replacez les filets de poulet dans la sauce.
9. Laissez mijoter à feu doux pendant 8 à 10 minutes.
10. Parsemez de persil frais avant de servir bien chaud.

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💡 Conseils pour réussir cette recette

• Utilisez du parmesan fraîchement râpé pour une sauce plus savoureuse.
• Ne faites pas cuire l’ail trop longtemps afin d’éviter qu’il devienne amer.
• Sortez le poulet du réfrigérateur 15 minutes avant la cuisson pour une cuisson uniforme.
• Laissez la sauce épaissir doucement à feu doux sans la faire bouillir.
• Accompagnez ce plat de pâtes fraîches, de riz basmati ou d’une purée de pommes de terre.

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❓ Questions fréquentes (FAQ)

Peut-on remplacer la crème liquide ?
Oui, vous pouvez utiliser de la crème légère ou de la crème végétale selon vos préférences.

Quel fromage peut remplacer le parmesan ?
Le Grana Padano ou le Pecorino Romano sont d’excellentes alternatives.

Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Oui, elle se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Peut-on congeler ce plat ?
Oui, mais la texture de la sauce peut légèrement changer après décongélation.

Avec quel accompagnement servir ce poulet ?
Il est délicieux avec des pâtes, du riz, une purée maison ou des légumes vapeur.