Salade verte aux fraises

Introduction

La salade verte aux fraises est une entrée fraîche, légère et pleine de couleurs. Le mélange de salade croquante, de fraises sucrées, de fromage frais et de noix offre un délicieux équilibre entre douceur, fraîcheur et gourmandise. Facile et rapide à préparer, elle est parfaite pour un déjeuner léger ou une entrée estivale.

Ingrédients

• 200 g de salade verte mélangée
• 250 g de fraises fraîches
• 100 g de fromage de chèvre frais ou de feta
• 40 g de noix
• 1 cuillère à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel
• Poivre

Préparation étape par étape

1. Lavez soigneusement les feuilles de salade puis essorez-les bien.
2. Lavez les fraises, retirez les queues et coupez-les en deux ou en quatre selon leur taille.
3. Concassez grossièrement les noix.
4. Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le miel.
5. Salez et poivrez légèrement, puis mélangez jusqu’à obtenir une vinaigrette homogène.
6. Disposez la salade verte dans un grand saladier ou répartissez-la dans quatre assiettes.
7. Ajoutez les fraises, le fromage de chèvre émietté ou la feta et les noix.
8. Versez la vinaigrette juste avant de servir et mélangez délicatement.
9. Servez immédiatement pour conserver toute la fraîcheur et le croquant des ingrédients.

Conseils pour réussir cette recette

Choisissez des fraises bien mûres mais encore fermes afin qu’elles gardent une bonne tenue dans la salade. Séchez soigneusement la salade après lavage pour éviter que la vinaigrette ne soit diluée. Ajoutez la vinaigrette au dernier moment pour conserver le croquant des feuilles. Vous pouvez remplacer les noix par des amandes ou des noisettes et le fromage de chèvre par de la feta.

Questions fréquentes (FAQ)

Peut-on préparer cette salade à l’avance ?
Vous pouvez préparer les ingrédients à l’avance, mais il est préférable d’ajouter la vinaigrette juste avant de servir.

Quel fromage utiliser avec les fraises ?
Le chèvre frais et la feta sont particulièrement adaptés. Vous pouvez également utiliser de la mozzarella ou de la ricotta.

Peut-on ajouter d’autres fruits ?
Oui, des framboises, des myrtilles, de la pomme ou de la poire se marient très bien avec les fraises.

Quelle vinaigrette utiliser ?
Une vinaigrette au balsamique et au miel apporte une belle association sucrée-salée. Vous pouvez aussi ajouter un peu de jus de citron.

Peut-on transformer cette salade en plat complet ?
Oui, ajoutez du poulet grillé, du jambon cru, des œufs durs ou quelques pois chiches pour obtenir un repas plus consistant.

Salade verte aux fraises

Recette de bodadqwe@gmail.com

Portions

4

portions

Temps de préparation

10

minutes

Temps de cuissonminutes

Calories

280

kcal

Ingrédients

• 200 g de salade verte mélangée

• 250 g de fraises fraîches

• 100 g de fromage de chèvre frais ou de feta

• 40 g de noix

• 1 cuillère à soupe de miel

• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive

• Sel

• Poivre

Instructions

• Lavez soigneusement les feuilles de salade puis essorez-les bien.
• Lavez les fraises, retirez les queues et coupez-les en deux ou en quatre selon leur taille.
• Concassez grossièrement les noix.
• Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le miel.
• Salez et poivrez légèrement, puis mélangez jusqu’à obtenir une vinaigrette homogène.
• Disposez la salade verte dans un grand saladier ou répartissez-la dans quatre assiettes.
• Ajoutez les fraises, le fromage de chèvre émietté ou la feta et les noix.
• Versez la vinaigrette juste avant de servir et mélangez délicatement.
• Servez immédiatement pour conserver toute la fraîcheur et le croquant des ingrédients.